Brain-boosting foods

Ya hemos hablado sobre los nutrimentos que necesita nuestro cerebro, pero cómo podemos asegurar que estos nutrimentos están llegando a nuestros peques? No hay mejor vehículo para los nutrimentos que los alimentos naturales. Para estimular al cerebro hay varios alimentos que debemos incluir en la dieta de nuestros peques.

• Pescado. Específicamente los pescados grasos, como atún y salmón frescos, sardinas, anchoas y la trucha. Estos pescados tienen mayor contenido de ácidos grasos omega 3, EPA y DHA, que son los que nos ayudan al desarrollo y funcionamiento del cerebro.

• Huevo. Es rico en colina, que es parte de las membranas celulares que el cuerpo utiliza para crear neurotransmisores que son los que llevan los mensajes desde y hacia los nervios. Se ha visto que juega un papel importante en el desarrollo del cerebro de los bebés. Además, como es buena fuente de proteína mantiene a los niños satisfechos por más tiempo.

• Moras. Las moras azules, fresas, zarzamoras, etc tienen antocianinas y otros flavonoides que tienen propiedades anti-inflamatorias y anti-oxidantes. Estos pueden ser importantes en enfermedades de deterioro del cerebro.

• Nueces y semillas. Son ricas en proteína, ácidos grasos esenciales, hierro y zinc. También tienen vitamina E, la cual nos ayuda a mejorar la función cognitiva y prevenir el deterioro mental. Cada nuez y semilla es rica en distintas vitaminas y minerales, por lo que consumir una variedad de ellas nos proveerá de distintos micronutrimentos necesarios. 

• Frutas. Se ha observador que la vitamina C es buena para prevenir el deterioro del cerebro y nos ayuda a mantener al cerebro sano, por ello hay que consumir una variedad de frutas ricas en vitamina C como lo son los cítricos y la guayaba.
• Verduras. Cada verdura de distinto color tiene vitaminas y minerales distintos, los cuales son esenciales para el correcto funcionamiento del cerebro. Por ejemplo, las espinacas son ricas en folatos, el cual es importante para reparar y mantener las células.

• Carnes magras. Estas son ricas en hierro y este lo necesitamos para llevar el oxígeno al cerebro. También contiene zinc, que ayuda a regular la comunicación entre los nervios. Para los vegetarianos, los frijoles negros o de soya pueden ser una buena alternativa para obtener hierro siempre que se consuman con vitamina C para ayudar a absorberlo.
• Granos enteros. Son buenas fuentes de fibra que nos mantiene satisfechos por más tiempo. También ayudan a regular la salida de glucosa a la sangre para que no haya picos de glucosa que resulten en caídas abruptas que nos quitan la energía y concentración. Son buenas fuentes de vitamina E y B, potasio y zinc.

Si damos una dieta balanceada y variada a los niños aseguraremos que obtengan todos los nutrimentos necesarios. Para tener ideas de cómo incorporar estos alimentos en el día a día, sigue este blog!